Dwa przepisy na babkę, która będzie gwiazdą świątecznego stołu
Wyobraź sobie zapach świeżo upieczonego ciasta wypełniający cały dom. Mamy dla Ciebie dwa przepisy na idealnie wilgotne ciasto i wskazówki, jak uczynić z niego centralny element świątecznego stołu. Upiecz i udekoruj razem z nami świąteczną babkę, która skradnie serca wszystkich gości.
Upiecz i udekoruj świąteczne ciasto.
Bezglutenowa babka świąteczna
Ciasto można upiec zarówno w wersji z mąką bezglutenową, jak i klasyczną. W obu wersjach uzyskasz złocistą chrupiącą skórkę i miękkie ciasto w środku. Jest to bardzo łatwy i szybki wypiek, nie tylko na Boże Narodzenie.
Składniki:
- 4 jajka
- 2 szklanki cukru
- szklanka mąki bezglutenowej
- szklanka wiórków kokosowych (lub zmielonych orzechów itp.)
- 1 śmietana (200 ml)
- 10 g proszku do pieczenia
Do dekoracji:
polewa czekoladowa
plasterki pomarańczy
granat
listki mięty lub melisy
Wykonanie:
- Najpierw ubij całe jajka z cukrem.
- Następnie wlej śmietanę i ostrożnie wmieszaj mąkę, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia.
- Piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 35 - 40 minut. Wiele zależy jednak od Twojego piekarnika, więc dostosuj do niego czas pieczenia.
- Przestudź ciasto w formie, a następnie wyciągnij z formy i udekoruj czekoladą, plastrami pomarańczy i listkami melisy.
Formę dokładnie wysmaruj masłem lub innym tłuszczem.
Wysmarowaną formę oprósz mąką.
Następnie powoli wlej ciasto.
Jeśli chcesz uzyskać marmurkowy efekt, wlej na wierzch ciasto z dodatkiem kakao.
Po upieczeniu i przestudzeniu ciasto łatwo wyjąć z formy.
Gdy ciasto ostygnie, rozpocznij dekorowanie.
Babka z orzechami laskowymi i polewą czekoladową
Ta babka jest bardziej świąteczna, zawiera dużo orzechów włoskich, które doskonale pasują do Bożego Narodzenia.
Składniki:
- 3 żółtka
- 3 białka jaj
- 120 g masła
- 150 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 150 g zmielonych orzechów
- 130 ml mleka
- 5 g proszku do pieczenia
Do dekoracji:
- 100 g czekolady 70%
- 100 ml śmietany
- figi, orzechy i sezonowe owoce, które lubisz
Wykonanie:
- Żółtka, masło i cukier ubij na puszystą masę.
- Dodaj mąkę, orzechy, mleko i proszek do pieczenia.
- Następnie ubij białka i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
- Wlej ciasto do natłuszczonej formy i piecz w temperaturze 170 stopni przez około 35 - 40 minut.
- Ciasto przestudź a następnie w wyjmij z formy. Śmietankę podgrzej i wsyp do niej czekoladę. Pozwól jej się rozpuścić i wymieszaj, aż powstanie czekoladowa polewa.
- Polej ciasto czekoladą i udekoruj owocami i orzechami.
Często zadawane pytania
Jak stworzyć efekt marmurkowy?
Aby upiec babkę marmurkową, podziel ciasto na dwie części i do jednej z nich dodaj kakao. Następnie naprzemiennie wlewaj jasne i ciemne ciasto do formy, i używając patyczka do szaszłyków delikatnie mieszaj nim w cieście tworząc wzorki.
Jak sprawdzić, czy ciasto jest upieczone?
Ciasto jest upieczone, gdy w wbity patyczek po wyciągnięciu będzie suchy, bez surowego ciasta. Inną oznaką jest to, że ciasto lekko odchodzi od boków formy i ma złotą skórkę.
Jak zrobić prostą polewę czekoladową do tortu?
Podgrzej 100 ml śmietany kremówki w kuchence mikrofalowej, aby była gorąca. Następnie natychmiast wrzuć do niej tabliczkę gorzkiej czekolady. Odczekaj około 2 minut i wymieszaj, aby uzyskać gładką masę. Możesz użyć tej polewy do innych deserów oraz lodów.