3 sposoby na świąteczne ciastka bez pieczenia: klasyczne, wegańskie i bezglutenowe
Przygotuj razem z nami wyjątkowe ciasteczka na Święta – kulki mocy. Stworzyliśmy dla Ciebie trzy przepisy bez pieczenia i mamy pomysły na to, w czym je obtoczyć.
Bezglutenowe ciasteczka świąteczne bez pieczenia
Składniki:
- puszka mleka skondensowanego (400 g)
- szklanka wiórków kokosowych
- 2 łyżki roztopionego masła
Wykonanie:
- Odłóż trochę wiórków na bok, i z pozostałych składników „zagnieć” ciasto.
- Włóż ciasto do lodówki.
- Uformuj równe kulki i obtocz je w kokosie. W środku możesz ukryć orzech lub pistację.
Wegańskie kulki mocy
Składniki:
- 1 szklanka wydrylowanych daktyli
- 1 szklanka orzechów
- 1 szklanka wiórków kokosowych
- szczypta cynamonu
Wykonanie:
- Zanurz daktyle w gorącej wodzie, najlepiej na co najmniej dwie godziny. Czas zależeć będzie od ich twardości.
- Gdy będą miękkie, wrzuć je do blendera z pozostałymi składnikami i zmiksuj na gładkie ciasto.
- Z ciasta uformuj kulki i obtocz je w wiórkach kokosowych, kakao lub posiekanych orzechach.
Rumowe pralinki
Składniki:
- 200 g masła
- 250 g biszkoptów
- 100 g cukru pudru
- brązowy rum do smaku
- 100 g kakao
- 50 g wiórków kokosowych do obtoczenia
Wykonanie:
- Zmiel lub zmiksuj w blenderze biszkopty i dodaj miękkie masło, kakao, cukier i rum.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Ciasto schłodź.
- Uformuj kulki i obtocz je w kokosie.
Wskazówka: Jeśli chcesz, aby kulki były tej samej wielkości, zważ poszczególne kawałki ciasta na wadze.
Wskazówki, jak udekorować i czym uzupełnić kulki mocy
Wypróbuj dalsze sposoby, aby uzyskać inny wygląd słodkości:
- Użyj naturalnego barwnika spożywczego. Zabarw wiórki kokosowe na różne kolory (różowy, niebieski, zielony). Możesz też użyć kurkumy, matchy, soku z buraków lub jagód.
- Zielone posiekane pistacje też wyglądają świetnie.
- Wykorzystaj liofilizowane owoce – truskawki lub maliny mają charakterystyczny kolor. I również świetnie smakują.
- Dodaj mak, który ma niebiesko-szary kolor i dodaje ciekawej tekstury.
- W przypadku kulek z daktylami, dobrym wyborem będzie sezam.
- Kup różne posypki cukrowe.
- Zatrzyj czekoladę – mleczną, ciemną i białą, aby uzyskać różne odcienie.
- Oblej kulki roztopioną czekoladą. Uzyskasz inny wygląd i pełniejszy smak. Czekolada świetnie smakuje także w połączeniu z kokosem.
