Letni przepis: zupa krem z groszku i szpinaku
Lato to idealny czas na delikatną zupą z zielonego groszku. Piękny zielony kolor, wspaniały smak, a przy odrobinie wysiłku i dekoracji prawdziwe dzieło sztuki na talerzu.
Jeśli nie masz świeżego groszku, nie ma problemu, mrożony sprawdzi się równie dobrze.
Jeśli nie masz świeżego groszku, nie ma problemu, mrożony sprawdzi się równie dobrze.
Składniki
Wykonanie:
1. Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę, aby szybciej się ugotowały.
2. Na patelnię wlej olej i dodaj cebulę. Smaż cebulę przez dziesięć minut. Dodaj czosnek na ostatnie 2-3 minuty.
3. Gdy cebula zmięknie, dodaj ziemniaki i groszek i smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodaj bulion, sól i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie i ugotowane.
5. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj szpinak i wymieszaj. Gotuj wszystko przez kolejne 1-2 minuty.
6. Odstaw do ostygnięcia, przełóż do blendera i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
2. Na patelnię wlej olej i dodaj cebulę. Smaż cebulę przez dziesięć minut. Dodaj czosnek na ostatnie 2-3 minuty.
3. Gdy cebula zmięknie, dodaj ziemniaki i groszek i smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodaj bulion, sól i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie i ugotowane.
5. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj szpinak i wymieszaj. Gotuj wszystko przez kolejne 1-2 minuty.
6. Odstaw do ostygnięcia, przełóż do blendera i miksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
Serwowanie:
Wlej zupę do miseczek, dodaj śmietanę i udekoruj oliwą z oliwek, smażonym czosnkiem i świeżym koperkiem, jeśli lubisz. Podawaj z grzanką.