Savoir-vivre przy stole

Niezobowiązująco nakryty stół różni się od uroczystych kolacji liczbą sztućców, kieliszków i o wiele mniejszym naciskiem na zasady etykiety. Nie codziennie świętuje się urodziny lub rocznicę ślubu, ale to nie znaczy, że nie możesz cieszyć się pięknie zastawionym stołem w zwykły dzień.

Przygotuj: :

• Maty stołowe
• Talerze i miski na zupę i sałatkę
• Talerze deserowe
• Zestaw sztućców
• Kieliszki na wodę lub wino
• Dekoracje – świeczki lub wazony z kwiatami

W przypadku nieformalnej kolacji, od Ciebie zależy, czy wykorzystasz obrus. Przygotuj dla każdego nakrycie i naszykuj talerz na danie główne. Nie ograniczaj się wybierając maty stołowe – różne materiały, style i kolory to podstawa. Talerze i sztućce nie muszą być wcale z tej samej bajki. Papierową lub materiałową serwetkę złóż na pół (i jeszcze raz na pół, jeśli jest taka potrzeba) i połóż ją na talerzu.

Z lewej strony talerza umieść widelec, a z prawej nóż (ostrzem w kierunku talerza). Jeśli chcesz podać zupę, obok noża ułóż łyżkę. Na koniec posiłku zawsze znajdzie się miejsce na coś słodkiego. Łyżeczkę deserową połóż równolegle nad talerzem w kierunku do lewej. Jeśli masz widelczyki deserowe, ich miejsce znajduje się pod łyżeczką deserową, ale z zębiskami skierowanymi w prawą stronę.

Do przygotowanego posiłku kilka łyków czegoś mocniejszego? Kieliszki umieść po prawej stronie, nad nożem i łyżką. Szkło z wodą ustaw nad sztućcami deserowymi.

Podkreślą wyjątkową atmosferę wieczoru. Na środku stołu dobrze zaprezentuje się niski wazon z kwiatkiem lub misa z suszonymi kwiatami. Wybieraj mniej aromatyczne dodatki, aby nie zdominowały naturalnych zapachów posiłków..

Miły nastrój stworzą figlarne płomienie świec. Świecznik lub świeczkę umieść na środku stołu, a wokół nich umieść kilka mniejszych sztuk. Na niezobowiązującej kolacji sprawdzą się niskie świece, które nie powinny przeszkadzać w złapaniu kontaktu wzrokowego.

Tutaj oczekiwania są znacznie wyższe, przede wszystkim co do liczby dań i napojów. Oprócz tego, że na stole zagości więcej szkła i sztućców, goście powinni kierować się zasadami savoir-vivre. Bez obaw, podpowiemy Ci, co wypada, a co nie!

Przygotuj: :

• Obrus i maty stołowe
• Komplet odświętnych sztućców
• Kieliszki na wodę, wino lub szampana
• Karafkę na wodę lub wino
• Talerze do serwowania i naczynia na poszczególne dania
• Talerz na pieczywo i nóż do masła
• Filiżanki do kawy

3 najważniejsze zasady :

1. Do każdego dania inne sztućce.

2. Sztućców umieszczonych najdalej od talerza używa się jako pierwszych.

3. Kieliszki ustawione w szeregu wychylamy zgodnie z ich kolejnością.

Białe płótno to zawsze strzał w dziesiątkę. Pamiętaj, że materiał powinien przekraczać ranty stołu o 25-30 cm. Maty stołowe dopasuj kolorystycznie. Postaw na materiałowe serwetki złożone na pół (lub jeszcze raz na pół – w zależności od rozmiaru). Połóż je po lewej stronie talerza, obok widelców.

Spróbuj zawczasu zaopatrzyć się w bardziej eleganckie sztućce, które nadadzą zastawionemu stołowi odświętny wygląd. Liczba sztućców jest zależna od dań, obok siebie powinny być maksymalnie trzy sztuki.

Od których sztućców zacząć? Obowiązuje jedna prosta zasada – od zewnątrz do wewnątrz!

Jako pierwszy połóż na stół klubowy talerz lub duży talerz do serwowania, który odniesiesz dopiero po daniu głównym. Aby nie wydawał w czasie posiłku nieprzyjemnych dźwięków, połóż na nim materiałową serwetkę. Mały talerzyk po przekątnej z prawej służy do odkładania pieczywa i noża do masła.

Wszystkie kieliszki trzymają się prawej strony nakrycia i bierzemy je w dłoń w odpowiedniej kolejności. Białe wino powinno podawać się jako pierwsze. Ewentualny kieliszek na szampana powinien znaleźć się po prawej stronie szkła do wina. Kawę na deser podajemy w filiżance do espresso.

Wazon z wielkim bukietem pięknie się zaprezentuje, ale gościom trudno będzie na siebie spoglądać. Wybieraj niskie dekoracje, takie jak suszone kwiaty, świeczki, ozdobne kamyczki lub karteczki z imionami.