Jean Dubost pochodzi z rodziny, będącej już legendarnym producentem sztućców i noży. Od 1920 roku Dubost jest synonimem wysokiej jakości i stylowego serwowania posiłków, a ten nóż jest doskonałym potwierdzeniem wytrwałej pracy.

Duża część pracy wykonywana jest wciąż manualnie, jednak Francuz Jean Dubost idzie z duchem czasu szukając wspólnego mianownika pomiędzy tradycją a nowoczesnością: zamiłowanie do rzemiosła ma po przodkach, łączy je jednak z zastosowaniem nowoczesnych technologii, co okazuje się gwarancją sukcesu!