Strona głównaInspiracjeInspiracjeMicrogreens i kiełki. Jak w domu uprawiać te bomby witaminowe

Microgreens i kiełki. Jak w domu uprawiać te bomby witaminowe

Jak uprawiać kiełki i microgreens w domu? Mamy dla Ciebie instrukcje krok po kroku i wiele wskazówek, które docenią nawet bardziej zaawansowani w tym temacie. Kiełki przydadzą się szczególnie zimą, kiedy organizm domaga się zastrzyku witamin, a kiełki i microgreens warzywa to jeden ze sposobów, aby mieć je w domu dosłownie za grosze.

Iva Baltaretu

Bonami Blogger

Kiełki świetnie smakują w sałatkach, pastach do smarowania lub samodzielnie.

Czym są kiełki i microgreens?

Microgreens to małe rośliny, które są zbierane, gdy pojawią się na nich pierwsze liście, zwykle tydzień lub dwa po posadzeniu. Jemy górną część rośliny.

Kiełki są świeżo wykiełkowanymi nasionami i są zwykle spożywane po kilku dniach. Microgreens i kiełki są bogate w witaminy, minerały, a także błonnik i przeciwutleniacze.

Nasiona i to co potrzebne, do uprawy microgreens.

Co będzie potrzebne by wyhodować kiełki i microgreens w domu?

Na rynku dostępne są specjalne zestawy do uprawiania microgreens. Ale można też skorzystać z rozwiązania DIY: miski z płaskim dnem, do której wkłada się np. plastikowy pojemnik po owocach lub warzywach (najlepiej z otworami w dnie) – idealnie sprawdzą się np. pojemniki po pomidorkach koktajlowych lub borówkach.

Kawałek wyciętej gazy lub specjalny żel do uprawy.

Nasiona odpowiednie na kiełki i microgreens – na przykład rukola, burak, rzodkiewka, kapusta, brokuły, kalarepa, gorczyca. Najlepiej używać nasion przeznaczonych do tego celu lub nasion (takich jak soczewica, fasola mung itd.), które nadają się do gotowania. Nie używaj nasion przeznaczonych do uprawy – mogą one zawierać różne szkodliwe dodatki.

Na rynku są dostępne specjalne podkładki, ale można wykorzystać też zwykłą gazę.

Żel do uprawy zatrzymuje wodę i nadaje się również do roślin microgreens.

Jak uprawiać microgreens?

1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz i umieść w misce gazę, podkładkę lub żel, który wcześniej namoczyłeś w wodzie.
2. Zwilż podkładkę/gazę.
3. Umieść wybrane nasiona na tak przygotowanym podłożu. Niektóre nasiona należy wcześniej namoczyć w wodzie przez kilka godzin. Ta informacja jest zwykle zapisana na opakowaniu.
4. Zwilż i przykryj je pokrywką, aby utrzymać je w ciemności.
5. 2 lub 3 razy dziennie zwilżaj nasiona. Pamiętaj, że gdy nasiona wyschną, nie będą kiełkować.
6. Po dwóch dniach zdejmij pokrywkę i umieść miskę w jasnym miejscu.
7. Po około tygodniu możesz rozpocząć zbiory.

Jak wyhodować kiełki?

Spróbuj również wyhodować kiełki – takie jak popularna fasola mung. Jak to zrobić?

1. Namocz fasolę mung w wodzie. Możesz na przykład umieścić ją w słoiku i zalać wodą. Przykryj pokrywką, zrób w niej dziurki i pozostaw do napęcznienia na około 12 godzin.
2. Następnego dnia odcedź wodę, opłucz i ponownie przykryj zwilżoną fasolę pokrywką.
3. Regularnie zmieniaj wodę i płucz fasolę, aby zapobiec jej gniciu.
4. Drugiego i trzeciego dnia można użyć kiełków.

Do czego można wykorzystać microgreens?

1. Microgreens świetnie nadają się do wszystkiego, my uwielbiamy położyć je na chleb z twarożkiem.
2. Dodaj microgreens do swojej ulubionej sałatki.
3. Dobrze komponują się również z pieczonymi mięsami, serami, pastami do smarowania.