Nóż Trino Santoku marki FABINI został zaprojektowany w Czechach i nadaje się do krojenia i siekania mięsa oraz warzyw. Tradycyjny japoński kształt umożliwia krojenie płynnym ruchem.

Ostrze noża wykonano metodą kanapkową San Mai z japońskiej, trójwarstwowej stali. Rezultatem jest ostry i elastyczny nóż, który nie pęka ani się nie kruszy. Twardy rdzeń AUS8, zapewniający maksymalną i długotrwałą ostrość, uzupełniają bardziej miękkie, elastyczne warstwy zewnętrzne, które zapobiegają uszkodzeniom ostrza. Ostrze jest szlifowane obustronnie pod kątem ok. 13° a twardość stali sięga 57-59 HRC.

Rękojeść ma doskonałą ergonomię i jest wykonana z termoplastycznego materiału, który nie ślizga się i zapewnia maksymalną wytrzymałość i trwałość.