Inspiracją do zaprojektowania składanego sitka do gotowania na parze był kwiat lotosu. Joseph Joseph zadbał o zwiększenie praktyczności tradycyjnego sitka, więc bez wątpienia znajdzie stałe miejsce między kuchennymi akcesoriami. Do jego wykonania użyto najwyższej jakości silikonu oraz polipropylenu - materiałów bardzo odpornych na działanie wysokich temperatur (polipropylen - do 110°C, silikon - do 270°C). Nie uszkodzą one żadnego garnka. Lotus nadaje się zarówno do garnków ze stali nierdzewnej, jak i tych z nieprzywierającą powierzchnią.